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品一支好的红酒

责任编辑:波波球红酒社区 时间:2010/11/11 16:57:00   
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    品一支好的红酒,宝石红色的酒体,散发着浓郁的水果香,口感圆润、饱满、柔顺,像一块高级绸缎,柔美而华贵。饮用干白、干红是很有讲究的:“吃白肉(海鲜类),喝干白;吃红肉(牛、羊、猪肉),喝红酒”。这就是科学的饮食文化。

      蝉鸣盛夏,人们最好喝点清爽的加冰干白葡萄酒,那种清新淡雅的果香,干脆恬淡的口感,带给人美的享受,脱俗雅静,低调华贵。这就是葡萄酒的东方神秘哲学。当我们举起玲珑剔透的水晶酒杯,轻松把玩,加冰加水,慢慢摇曳,倾听着酒杯与冰块的撞击后发出的悦耳之音。我目视着红酒在光的折射中呈现的那种凝脂般迷人的光泽,我的内心感到雅静和禅意!从杯中世界里品味着我的生命岁月,宁静致远,逶迤而豪迈。

      我品着手中的法国波尔多地区产的这杯名庄红酒,不禁联想到我们人类生存着的地球,它生长着各种各样的动植物。用来满足人类的物质和精神需求,酒的酿制,葡萄就是其中的一种。据考古资料记载,葡萄的发源地是小亚细亚里海和黑海之间及南岸地区。大约在7000多年前,葡萄已经开始在前苏联南高加索地区、中亚西亚、伊拉克、叙利亚等地区栽培,后来随着移民传到埃及和希腊。在埃及古墓中发现的大量文物(尤其是浮雕)清楚的描绘了古埃及人栽培、采收葡萄和酿制葡萄酒的情景。这就是葡萄酒业原创的开始,至今它已有6000多年的历史了。

      红酒是有生命的,无论是法国、西班牙、意大利等欧洲各国酒庄用传统工艺生产的老世界红酒;还是智利、美国和澳洲用现代工艺生产的新世界红酒,我对它的情感和人生感悟都混搭其中。当我真正的懂了红酒并爱上她,品味她,欣赏她,生命如酒,人生如歌,含弘广大,品味酒醇!老世界的葡萄酒,从她出世的那一刻起,都开始经历一段成长的生命历程。她刚出世时,就像一个幼儿,未经世事;但经过几年的岁月,她便长成了一位天真的儿童;后逐渐演变成楚楚动人的美少女,她依旧青涩,但情窦初开;再过数年,她经过安静的酒窖储藏,便长成了一位婀娜多姿的浪漫的少妇,风韵迷人,此时红酒醒过之后,饮之最佳。

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