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西拉的天堂:澳洲美酒推荐

责任编辑:波波球红酒社区 时间:2012/5/9 11:11:33   
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    西拉的天堂:澳洲美酒推荐

      每年3月,北半球还没有进入春季,睡过了一整个冬天的葡萄还没有醒来,然而这个时候,位于南半球的澳大利亚已经秋意盎然,进入葡萄丰收的季节。如果你这时候去澳大利亚,刚好可以赶上每年三月的墨尔本“美食与葡萄酒节”,每年的活动都会持续半个多月,各种美食与美酒,各种畅饮与欢快,各种葡萄酒庄与葡萄酒大师。

    澳大利亚葡萄品种是西拉(Shiraz)

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    葡萄以西拉为主

      葡萄酒被人为地分成新世界与旧世界,澳大利亚是新世界葡萄酒的代表。新世界的酒普遍清新欢快,犹如一个英姿勃发的少年。

      在普通人的餐桌上,越来越多的人选用澳大利亚葡萄酒搭配中餐,这是个不错的选择,首先澳大利亚葡萄酒是物美价廉的代名词,相同品质的葡萄酒,澳大利亚葡萄酒的价格往往是法国酒的一半;其次澳大利亚葡萄酒主要的葡萄品种是西拉(Shiraz,设拉子),这种葡萄品种有着强劲的酒体,很适合与中餐搭配,尤其是偏辣的川菜。 

    66西拉子干红葡萄酒

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     西拉原产于法国罗讷河谷,主要集中在北部,单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气,在澳大利亚种植最广泛的品种并且表现优异。如何用最简单的话形容西拉呢,奔富酒庄(Penfolds)首席酿酒师Peter Gago说,有人喜欢赤霞珠的浓郁与单宁强劲,有人喜欢黑比诺的优雅与馥郁,但是有一款葡萄能同时兼顾这两者的优点,这就是西拉。

    波洛克西拉干红葡萄酒

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      在澳大利亚,只要有葡萄的地方就有西拉,大约一半以上葡萄种植区的葡萄藤上挂的是西拉。以至于许多人只要是在葡萄酒瓶上见到“Shiraz”,第一印象就是澳大利亚。炎热天气中成长起来的西拉,拥有较重的浆果芬芳,澳大利亚多出产此类西拉葡萄酒,这种酒的酒精度数也是比常规葡萄酒高出一点,更容易有一种微醺之美。

    福布斯家族西拉干红葡萄酒

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    >>> 荐酒

    澳大利亚绅士酒庄

    绅士酒庄2009年衩澳洲葡萄酒品鉴大师詹姆斯哈利迪(James Halliday)于《澳大利亚酒伴侣》评为四星。它位于澳大利亚前十红酒生产企业,酒厂建立于1999年,在2001年讲诞生第一瓶优质的葡萄酒。从那开始,绅士已经荣获了3个奖杯,37个金奖104个银奖。绅士葡萄园处在有着丰富红壤土和灰岩层的穆雷地区,由此产生的果实质体现在葡萄酒的美观外形上。绅士的葡萄酒酿造队伍通过将传统的酿造工艺与现代技术融合,开创了绅士吸引人的风格。它致力于生产高品质、高价值的葡萄酒。

     

     

    绅士典藏西拉干红葡萄酒

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