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选购葡萄酒的需知

责任编辑:波波球红酒社区 时间:2010/12/31 16:31:00   
  • 酒瓶的标签,通常包括了酒庄的名称,酒的名字,葡萄酒的品种,酒的容量、酒精度、出产国和出产年份等。


      对于懂酒的人来说,年份是很重要的,就拿法国波尔多地区来说,近十年出产最佳酒的年份就有:1990年、1995年、2000年等。选购时还要选择适合自己的口味和价格,因为这两项都是因人而异。


      另外,市民选购时还可以直接看酒的外观、闻酒的香气、尝酒的口感。


      首先,好的葡萄酒外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明),色泽自然,悦目;质量差的酒或混浊无光、或有明显人工色素。


      其次,酒的香气应该是果香、发酵的酒香,陈酿的醇香,而质量差的酒则不具备这些特点,或突出水果香(外加香精),或酒精味突出,或其他异味。


      最后,好的葡萄酒口感应该是细腻、柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长;质量差的或有异味,或异香突出,或酒体单薄没有层次感,或没有后味。

    本文首发于波波球红酒社区|news.boboqiu.net|
 
 



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