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意大利葡萄酒鉴赏Tips

责任编辑:波波球红酒社区 时间:2011/1/5 16:30:00   
  • 意大利葡萄酒分级制

      意大利的葡萄酒分级制分4个等级,从高到低依次为:DOCG(最高级)、DOC、IGT、VDT(普通等级餐酒)。不过,这个分级制度仅供参考,因为也有很多酒庄认为一些规定太死板,而不搞这套,有时一些意大利顶级葡萄酒竟然只标VDT或IGT也不足为奇。

      读懂酒标常见词

      Riserva:经过一段时间藏放才上市的葡萄酒(通常是指某庄园相对更优质的葡萄酒)
      Classico:传统产区(通常是指同一区域内比较好的葡萄园)
      Rosato:玫瑰酒
      Amabile:半甜
      Dolce:甜
      Spumante:起泡酒
      Frizzante:微泡起泡酒
      Passito:用风干葡萄酿制的葡萄酒(意大利特有的一种传统酿法)

      入门初尝意大利性格美酒

      Leonardo Frescobaldi先生来自于意大利葡萄酒界最负盛名的家族Frescobaldi。这个家族以托斯卡尼小镇为基地,通过世袭、联姻,占了当地最好的葡萄庄园地块。他在位于上海新天地的葡萄酒精品店VIN内,选了一款他的庄园酿制的特色红酒,供入门者品尝:Chianti产区的酒。它用地区特有的Sangiovese葡萄混合一定比例其他品种,一般比较清淡,带紫罗兰色和香气。Sangiovese通常带点活泼的酸度,有点像意大利人的性格,活泼调皮,又不失浪漫。 本文首发于波波球红酒社区|news.boboqiu.net|

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