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细解葡萄酒开瓶技巧

责任编辑:波波球红酒社区 时间:2011/5/16 17:06:00   
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    对于新世界的葡萄酒大多数是采用螺旋盖,这类型的葡萄酒开瓶很容易,没多大的技巧性。对于传统的软木塞则同。以下为你讲述关于软木塞的酒瓶的开瓶细节,具体如下。

        传统开瓶器的正确用法是:尽量把螺旋钻深钻进瓶塞中央,不必害怕钻穿瓶塞,在酒里留下少量碎块并无伤大雅,胜于弄破瓶塞。千万不要扭曲瓶塞,因为瓶塞很容易破裂。

     如果是开起泡葡萄酒或者香槟瓶时,必须特别小心了。瓶口千万不可以对着任何人,而且从你开始开瓶那一刻,手就要紧捏瓶塞,直至成功抽取瓶塞为止。 除去锡纸后,轻轻扭开金属丝,当手紧紧握着金属丝与瓶塞,便可以扭动瓶身。如果瓶口喷出泡沫,以45度的角度握瓶身,并用玻璃杯盛泡沫。

    本文首发于波波球红酒社区|news.boboqiu.net|

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