公告:
欢迎光临波波球红酒网,新品上市智利巴诗歌红葡萄酒 详情请点击
  • 2011年11月13号
  • 广州 26℃~16℃
  • 晴转多云

◎当前位置:波波球红酒批发中心 >> 红酒文化 >> 葡萄酒品鉴 >> 浏览文章

如何品尝气泡葡萄酒

责任编辑:波波球红酒社区 时间:2011/5/10 17:28:00   
  •  

    点击浏览下一页

     在所有的进口葡萄酒中有一种葡萄酒类型被称为“节日酒”既是气泡葡萄酒。气泡葡萄酒顾名思义就是有泡的葡萄酒,经常可以在喜庆的节日中看到她的倩影。在所有的气泡酒葡萄酒中集万千宠爱一身的就是香槟,但只有法国香槟区生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟。尽管气泡葡萄酒在国内越来越受欢迎,但真正懂喝它的人却不多,经常有人因为不熟悉或不习惯喝气泡葡萄酒,而吸进或喝进太多二氧化碳而在餐桌上频繁打嗝,这种情况无论是出现在什么宴会上都是非常不雅的。那么要怎么品尝气泡葡萄酒呢?

        品尝气泡葡萄酒是有技巧的,具体有以下四个步骤:

     观:欣赏冉冉上升、珍珠项链似的气泡。

     听:听小气泡在杯中的悦人节奏。

     嗅:如果你急着凑过脸去,充满活力的香槟就会给你来个冲鼻的下马威,所以最好等个几秒,让它在酒杯中适应环境后再去闻。

     品:如果气泡颗粒大、粗糙又辣口、余味干涩,则意味着品质较差。陈年的香槟泡沫虽会因为年岁长而显得稀少,但色泽显得深纯,反之年轻的香槟则充满活力。

     另外,品气泡葡萄酒的温度也有讲究,它比品饮一般葡萄酒的温度略低,约在8至10摄氏度,因此常常在餐厅里常常会看见侍酒师把汽酒放在冰桶里。不过,一如喝老酒,品尝老气泡葡萄酒和年份香槟时温度要比较高,如此一来,酒的香味与特质才不致于被低温困住。

    本文首发于波波球红酒社区|news.boboqiu.net|
 
 



QQ客服:

QQ客服:

QQ客服: