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红酒文化从历史开始

责任编辑:波波球红酒社区 时间:2011/2/17 17:17:00   
  • 葡萄酒之所以称作一种文化,首先在于它源远流长的历史。

    美国考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里,挖掘出的一个罐子证明,人类在距今7000多年前就已经饮用葡萄酒了。埃及最古老的浮雕上,清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景,欧洲开始种植葡萄和酿制葡萄酒的技术也是由一些航海家从埃及带回去而逐渐传开的。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。后来,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河流域地区,并形成很大的规模。直至今天,这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区。

    据考证,我国在汉代以前就已开始种植葡萄并有葡萄酒的生产。司马迁著名的《史记》中就有记载。到了唐朝,内地开始引入葡萄酿酒方法,葡萄酒在内地有了较大的影响力,以致在唐代的许多诗句中,葡萄酒的芳名屡屡出现。元朝时,葡萄酒生产的规模最大,生产主要集中在新疆一带,在山西太原一带也有过大规模的葡萄种植和葡萄酒酿造的历史。

    葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的,世界古老的文明民族的神话传说中,都流传着葡萄酒的故事,红酒文化是全人类的文化。

    本文首发于波波球红酒社区|news.boboqiu.net|
 
 



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